שמי רותי כהן ממושב יערה , אשתו של גיל -החצי השני שלי , ואימא ליונתן ואביה המקסימים
.ואני מייצרת קוסקוס אלג'יראי בשיטה המסורתית והמושקעת בעמל רב ובאהבה גדולה
.תמיד היתה לי אהבה למטבח , לאפיה ולאנשים , אבל אף פעם לא חשבתי שאעסוק בזה
מי שבזכותה "הקוסקוס של רותי" הוקם היא אביה שלנו , שהגיעה לעולם לאחר מסע ארוך
של 10 שנות טיפולי פוריות וניתוחים,שנים מאתגרות
שהכניסו אותנו למצב כלכלי לא פשוט , והצורך לשלם לפעוטון היה בלתי אפשרי
לילה ארוך של חיפוש אחר פתרון הביא אותי להכיר בכשרון שלי ולהציע אותו לעולם
קמתי בבוקר הכנתי את הקוסקוס המפורסם שלי שכיכב בכל הזדמנות , והבאתי טעימות לחברים בעבודה
!בהצהרה שמהיום אני מוכרת קוסקוס
ומאז דברים התחילו להסתדר, לזרום ולרקום עור וגידים
היום "הקוסקוס של רותי " מציעים מגוון סוגי קוסקוס ומאכלים אותנטיים שכולם נעשים
בהשקעה רבה עם החומרים הכי איכותיים ובאהבה גדולה